Gissar att det är många som ska ha 1:a adventsmys på söndag och då vill jag tipsa om denna chokladmousse med en lagom ton av glöggsmak. Och det godaste av allt med denna efterrätt är faktiskt nötterna, dom får ni inte missa. Dom passar även alldeles utmärkt att ha som snacks och kommer definitivt finnas på mitt gottebord i jul. Dessutom finns det ju hur många olika nötter som helst som man kan använda.
Vad kommer ni göra/äta till söndag?
5-6 pers
150 g mjölkchoklad
3/4 dl vit glögg
3 äggulor
4 dl vispgrädde
Nötterna:
75 g pecannötter
2 msk florsocker
1/3 krm hel kardemumma
1 krm malen ingefära
1 krm malen kanel
½ krm malda nejlikor
Hacka chokladen grovt och lägg i en skål. Värm glöggen och häll över chokladen och rör tills den smält. Låt ev svalna något. Vispa i gulorna, ett i taget och vispa ordentligt mellan varje.
Vispa grädden hårt. Blanda ihop chokladsmeten med den hårt vispade grädden. Häll upp i skålar/glas. Ställ kallt.
Nötterna: Sätt ugnen på 150°.
Hacka ev. nötterna grovt. Lägg på plåt och ställ högt i ugnen i 5-10 minuter.
Lägg kryddorna i en mortel och mortla. Blanda i florsockret.
Lägg nötterna i en varm stekpanna och tillsätt florsockret och kryddorna. Rör noga och låt sockret smälta och få fin färg. Passa så det inte bränns. Häll upp nötterna på bakplåtspapper och låt svalna.
Servera moussen med en kossad pepparkaka och pepparkaksnötterna.